Nhằm tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, thông qua kiểm tra kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, Kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể có tổ chức phục vụ kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông năm 2022, chủ động phòng ngừa các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm

Thực hiện Kế hoạch số 181/KH-SYT ngày 10/6/2022 của Sở Y tế về việc đảm bảo công tác y tế phục vụ kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông năm 2022. Chi cục đã ban hành Quyết định số 26/QĐ-ATTP ngày 22/6/2022 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể có tổ chức phục vụ kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông năm 2022, trên địa bàn huyện Thuận Châu, Quỳnh Nhai, Mường La và thành phố Sơn La (từ ngày 28/6/2022 đến ngày 08/7/2022)

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La tiến hành Kiểm tra 20 cơ sở , Trong đó: huyện Thuận Châu: Kiểm tra 08 cơ sở; huyện Quỳnh Nhai: Kiểm tra 04 cơ sở; huyện Mường La: Kiểm tra 04 cơ sở và Thành phố Sơn La: Kiểm tra 04 cơ sở.  Kết quả có 20 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm tỷ lệ 100%; tiến hành test nhanh 12 mẫu thực phẩm và 23 mẫu độ sạch bát đĩa kết quả đều âm tính. 

Test nhanh Dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả

Thực hiện chia xuất ăn trước khi vận chuyển

Qua công tác kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, nhà hàng trong khách sạn tại các điểm thi có tổ chức phục vụ kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông năm 2022 tại các huyện, thành phố cho thấy: 20/20 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, nhà hàng trong khách sạn phục vụ tại các điểm thi đủ điều kiện cung cấp các xuất ăn cho các trường học có tổ chức ăn uống cho kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông năm 2022, đã chấp hành nghiêm túc các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm: Có đầy đủ các giấy tờ, hồ sơ pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm; các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người, nguồn nước, nguyên liệu thực phẩm có đầy đủ hợp đồng cung cấp theo từng loại thực phẩm đảm bảo; thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu đúng quy định.    

 Tồn tại: Do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid -19 sau dịch bệnh một số cơ sở mới bắt đầu ổn định vào kinh doanh dịch vụ ăn uống có sự biến động về nhân viên phục vụ không cố định tại một số cơ sở dinh doanh dịch vụ ăn uống việc khám sức sức khỏe cho nhân viên còn thiếu chưa đầy đủ so với số lượng nhân viên phục vụ tại nhà hàng đoàn kiểm tra đã hướng dẫn nhắc nhở cơ sở bổ sung khám sức khỏe cho nhân viên mới đầy đủ theo quy định.

Bên cạnh đó, Đoàn kiểm tra kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn Ban Giám hiệu nhà trường, chủ cơ sở và người chế biến thực phẩm nâng cao ý thức, trách nhiệm, tăng cường các biện pháp phòng ngừa nhằm giảm thiểu ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm./.

                                          Đặng Hậu - Chi cục An toàn thực phẩm Sơn La